Lähde mukaan makumatkalle!
Personal chef Flavio Giacoletto johdattaa kurssilaiset italialaisen keittiön salaisuuksiin
Italian Residenssissä Helsingissä
Tutustu ruokakursseihin täällä.
Ensimmäinen kurssi järjestetään torstaina 29.1. klo 17.30 – 21.30, aiheena tuorepastan valmistus
Osallistujat pääsevät tutustumaan tuorepastan valmistuksen eri vaiheisiin ja tekniikoihin:
kuinka taikinaa työstetään käsin, kaulitaan ja leikataan eri muotoihin.
Tärkein työväline niin yksinkertaisten nauhapastojen (esim. tagliolini, pappardelle) kuin monimutkaisempien täytepastojen
(esim. ravioli ja panzerotti) valmistuksessa ovat kädet.
Lisäksi osallistujat saavat käytännön vinkkejä tuorepastan säilytykseen ja kypsennykseen
sekä pastan kanssa tarjottavien kastikkeiden ja viinien valitsemiseen.
Illan aikana valmistetaan kahdeksan erilaista pasta-annosta ja maistellaan niitä kolmen niihin valitun viinin kanssa.
Kurssimaksu 160 euroa
Kursseille voi ilmoittautua sähköpostitse osoitteeseen corsi.iichelsinki@esteri.it
__________________________________________________________________________
Lisätietoja:
Italian kulttuuri-instituutti / Italian suurlähestystön kulttuuriosasto
Vuorimiehenkatu 11 B (PL 127)
00140 Helsinki, Finland
tel. +358-9-6811 330
fax +358-9-6811 3333
corsi.iichelsinki@esteri.it
www.iichelsinki.esteri.it
